こんにちは
連休後半のお天気は大雨でのスタートとなってしまいました。海や河での事故もあったようです。お出かけの際は気をつけてくださいね。
今日は先日ご紹介した秋田名物の横手焼きそばをつくりました。
ソースは魚介系のだしがきいていてモチッとした太麺が食べ応えがあります。甘めのソースの焼きそばに福神漬けってとっても合うんですね。たまご焼きは半熟なのですが、黄身が焼きそばと合わさるとなんともいえない高級感が出て一瞬、焼きそばの領域をこえます（笑）
おそらく甘めのソースと魚介系のだしが、この組み合わせを可能にしているのかもしれません。
とっても満腹感があり、雪国ならではの思いやりの感じられるどこかなつかしい味なのです♪