こんばんわ、台風がやってきているようですが、涼しい秋らしいお天気が続いています。今日は秋の味覚の一つきのこです。山形産の大きななめこを豆腐と一緒に味噌汁にしました。薬味にねぎの刻んだものや、七味唐辛子をかけても美味しいですよ。カロリーも低め、なめこは意外と茎の部分も柔らかくって食べやすいんです。とっても体が温まっておすすめですよ♪
今度、作るときは豚肉の細切れなんかを入れてみると豚汁風になっていいかもしれませんね。