比内地鶏のスープで煎餅汁をつくってみましたが、こんな感じに出来上がりました。白菜・豆苗・えのきに舞茸などヘルシーな野菜やきのこを沢山いれました。比内地鶏のスープのだしがさっぱりとしてとても美味しくって、体が温まります。野菜がいっぱいとれてダイエットにも最適なんですよ。隠し味の風味付けに、仕上げにちょこっとだけ日本酒を加えてあります。
一番手前にあるのが煮込み用の煎餅ですが、この次はきりたんぽか稲庭うどんにチャレンジしてみようかと思っています。