今日は寒くなりました。昨日の雪がまだ残っていたせいか、一段と冷え込みが厳しかったようです。風邪を引かないようにと思い、今日は体の温まりそうな稲庭うどんを作りました。
比内地鶏のスープを使い、えのきや健康によい玉ねぎ、豆苗やさつま揚げが入っています。稲庭うどんは手作りの上質な手延べうどんをつかってあり、なめらかでとっても美味しい物です。地鶏のスープがさっぱりとこくがあってとても体が温まりました。地鶏のスープはきりたんぽ鍋にもよさそうです。