朝晩と冷え込むようになり、秋の深まりをだいぶ感じられるようになってきました。少しずつですが冬の季節が近づいているのかもしれません。寒さがでてくると風邪などを引いて、体調を崩している方も見かけるようになりました。温かい食べものや充分な睡眠などで、健康の維持に努めていけたらと考えています。
今日は少し寒かったので、久しぶりに煮込みのうどんを作ってみることにしてみました。冷蔵庫にあった白菜と韮などを入れて、味噌仕立てのスープに鶏がらなどのスープを加えていきます。うどんはスーパーで買ったゆでうどんに、キムチなどの漬物を加えてみてもよさそうです。
今回はカロリーのことなども考えて野菜鍋となりましたが、肉などを加えて煮込めばかなりボリュームもありそうです。
食べていると汗をかいてとても体が温まります。冬場の寒い時などには、簡単で手軽に野菜などを食べられる鍋料理に工夫を凝らしてみるのもよいかもしれません。