店長日記
日本料理
2013年12月01日
よく晴れた気持ちのよいお天気の日が続いています。もう12月、冬の時期が到来したのかなと思いますが、天気は爽やかで過ごしやすさが感じられます。
よく街中を出歩いていると、日本料理さんや料亭、あるいは鰻屋さんなど目にすることがありますが、最近気がつくのは店先に大きな菊の花を飾っているお店が多いということです。12月に入りましたが、鉢植えの菊の花はとても綺麗に咲いてくれています。
ここのところ、少しですが菊の花についても調べてみたのですが、大きな菊の花は厚物と呼ばれる種類のもののようです。とってもボリュームがあって、色鮮やかな物もあります。同じ厚物でも下部に長い花弁がついたものは厚走りというようです。いろんな種類があるみたいです。白い物や黄色に、薄い紫色などありましたが、私は鮮やかな黄色がとっても印象に残りました。
そういえば菊の花を一緒に見る仲間のことを菊見の友というそうですが、私はとっても優しいお友達に、今日も感謝の気持ちでいっぱいでした。
よく街中を出歩いていると、日本料理さんや料亭、あるいは鰻屋さんなど目にすることがありますが、最近気がつくのは店先に大きな菊の花を飾っているお店が多いということです。12月に入りましたが、鉢植えの菊の花はとても綺麗に咲いてくれています。
ここのところ、少しですが菊の花についても調べてみたのですが、大きな菊の花は厚物と呼ばれる種類のもののようです。とってもボリュームがあって、色鮮やかな物もあります。同じ厚物でも下部に長い花弁がついたものは厚走りというようです。いろんな種類があるみたいです。白い物や黄色に、薄い紫色などありましたが、私は鮮やかな黄色がとっても印象に残りました。
そういえば菊の花を一緒に見る仲間のことを菊見の友というそうですが、私はとっても優しいお友達に、今日も感謝の気持ちでいっぱいでした。