店長日記

画像: とれたて春野菜

とれたて春野菜

2014年04月15日

春の頃はお天気も変わりやすい季節なのですが、ここのところはなぜか晴れ間が続いていて、快適で心地のよいお天気の日が続いています。
お寺や野山の散策をしていると、春の花が咲き出しているようでした。この日は近くの野山に出かけて散策をしてみたのですが、いくつか春の頃のお花を見つけることができました。
最初に出迎えてくれたのは菫の花だったのですが、近くの公園で探したものとは少し色の違うものを見つけることができました。都内の公園などではひっそりと木陰に咲いていて、見つけることがなかなかできないのですが、この日は山の所々に群生しているものも見つけることができました。
そろそろ初夏の頃にかけて咲く花が、だいぶ蕾をつけてきているものがありました。牡丹に石楠花など大きな蕾をつけていて、開花まであと一週間くらいかかるのかなといった感じです。大きく膨らんだ花の蕾に、なんとなく期待も膨らむようなそんな感じがしてきます。
帰り道に、野菜の直売所を見つけたので立ち寄ってみたのですが、大きな筍などが売られていました。まだ4月の頃だというのに採れたての大きな筍が沢山並べてあります。筍はたしか糠で煮て灰汁抜きをしたと思います。灰汁を抜いた筍は、筍ご飯やひき肉などと煮物にしても美味しそうです。
もうそろそろ初夏の頃が近づいてきましたが、今年はどんな季節の花や趣を見つけることができるかなと考えています。採れたての筍で筍ご飯を作ったら、とてもよい香りがしそうです。それは春と初夏の頃の季節の香りなのかもしれませんね。
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